Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Плоскошская средняя
общеобразовательная школа
Россия 172870, Тверская область, Торопецкий муниципальный округ, поселок Плоскошь улица
Первомайская дом 1
Телефон/факс 2-61-48
__________________________________________________________________________________
ПРИКАЗ
от 21 августа 2025 года
№ 151
«О назначении ответственных»
В целях контроля за соблюдением требований СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.4.1.3049-13,
СанПиН СП 3.1/2.4.3598-20 к организации питания учащихся и воспитанников
Приказываю:
1) Назначить ответственным лицом за организацию питания и работу по контролю за
соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования
к организации общественного питания населения» в школьной столовой на 2025 – 2026
учебный год социального педагога Степанову Ю.В.
2) Назначить ответственным за ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции,
гигиенического журнала, журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнала
учета температуры и влажности в складских помещениях, журнала учета температурного
режима в холодильном оборудовании социального педагога Степанову Ю.В.
3) Назначить ответственным за ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции,
гигиенического журнала, журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд
воспитателя дошкольной группы Капитонову Г.А.
4) Назначить ответственными за ведение журнала бракеража пищевых продуктов и
продовольственного сырья поваров школы Матвееву В.М., Соловьеву А.И.
5) Возложить ответственность за наличие сертификатов качества или декларации качества,
ветеринарных заключений на поступающие в столовую продукты на поваров школы Матвееву
В.М., Соловьеву А.И.
6) Назначить ответственными лицами за проведение витаминизации третьих блюд учащихся
школы социального педагога Степанову Ю.В., воспитанников дошкольной группы воспитателя
Капитонову Г.А.
7) С приказом ознакомить Степанову Ю.В., Матвееву В.М., Соловьеву А.И., Капитонову Г.А.
Директор школы:
С приказом ознакомлены:
________ Матвеева В.М.
_______ Степанова Ю.В.
________ Соловьева А.И.
_______ Капитонова Г.А.
/Балакирева Д.А./
ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 0BE1BE09FC55D7D911CE93B29A0444AF
Владелец: Балакирева Дина Анатольевна
Действителен: с 28.04.2025 до 22.07.2026
